ZDROWE SŁODYCZE!

Czurczele, nawleczone na nitkę orzechy, przeważnie laskowe lub włoskie. Zalewane są winogronowym syropem lub kisielem. Występują w różnych wariantach kolorystycznych, ale najczęściej są jasno lub ciemno brązowe albo lekko czerwone. Znane również pod nazwą „gruziński snikers”.

Popularne są cienkie owocowe placki w różnych smakach i kolorach. Śą giętkie i zajmuja mało miejsca w plecaku, świetnie nadaja się na fanty z podróży

Owoce, w Gruzji owoce są najlepszymi smakołykami: winogrona w przeróżnych odmianach, granaty, brzoskwinie, pomarańcze, limonki…

Czekolada. W każdym sklepie, przy kasie były pudełka z batonikami nadziewane, przeważnie w gorzkiej czekoladzie. Batoniki nazywały się „Roshen” i były made in Ukraina. Muszę o nich wspomnieć, bo w małych wiejskich sklepikach, były często jedynymi oprócz ciastek słodyczami i stawały świetnie na wysokości zadania!

W dużych miastach popularne są eleganckie cukiernie z tortami, ciastkami i czekoladkami na sztuki.

Lody. Jeśli chodzi o lody gałkowe, nie było łatwo ich znaleźć, zdarzały głównie przy nadmorskich deptakach. Czasem przy rynkach. Znaleźliśmy jednak sieciówkę z naturalnymi lodami gałkowymi, nie były najtańsze, za to przepyszne i olbrzymie. Kupowałam jedną gałkę, co odpowiadało co najmniej dwóm normalnym. Nie pamiętam jej nazwy, ale miała w logo białego misia na czarnym tle. O lodach winogronowych stamtąd można by pisać wiersze…

MĄCZNE

Chaczapuri – na wsi, każda gospodyni ma piec, w którym wypieka chaczapuri. W miastach wszędzie można spotkać piekarnie. Jest proste, tanie, sycące i smaczne. Idealne, żeby zabrać do pracy lub na wycieczkę w góry.

Chaczapuri jest wiele rodzajów. Z farszem w środku lub na wierzchu. Z ciasta drożdżowego i francuskiego. Najczęściej okrągłe, w kształcie koperty, lub podłużne. Podłużne przeważnie były z nadzieniem z fasoli. Najbardziej efektowne jest chaczapuri adżaruli w kształcie łódki, z serem na wierzchu, masłem i jajkiem. Mi najbardziej smakowało domowe chaczapuri z serem. Gospodynie robiły też czasem w wersji  z mięsem i cebulą. Dostawaliśmy je zawsze świeżutkie na śniadanie.

Puri – to gruzińska nazwa pieczywa. Najpopularniejsze są  „łódkowate” chlebki shoti. Wypieka się je w specjalnych piecach o nazwie tone. Surowe shoti przyklejane są na jego ścianach. W piekarniach robi się je na bieżąco i zawsze są ciepłe lub wręcz gorące.

Co zjeść w Gruzji – POTRAWY

Adżapsandali – „leczo” z bakłażana z dodatkiem warzyw: papryki, ziemniaków i oczywiście dużo przypraw i kolendra. Próbowaliśmy kilka rodzajów, każdy smakował inaczej.

Zupa warzywna – po prostu zupa z warzyw, pływa w niej głównie kapusta, papryka i co akurat jest pod ręką. Oczywiście przyprawiona po gruzińsku, więc ostra i z kolendrą!

Lobio -gęsta zupa z fasoli, przyprawiona po gruzińsku. Dla ścisłości lobio znaczy fasola.

Badridżani – przystawka ze smażonego bakłażana, zawijanego z pastą orzechową i owocem granatu. Bardzo apetycznie prezentują się na talerzu

„Kurczak porozrywany widelcem” – w kilku miejscach dostaliśmy kurczaka rozdrobnionego widelcem, a więc o konsystencji włókienek (na pierwszym zdjęciu na dole). Do kurczaka dodane były warzywa. Przeważnie ogórek, papryka, marchewka, wszystko pomieszane z majonezem,  kolendrą i przyprawami.

Kchinkali – duże pierogi w formie woreczków /sakiewek, wypełnionych mięsem i rosołkiem. Mogą być podawane z wody, lub odsmażane. Przy jedzeniu trzeba uważać, żeby nie wylać na siebie rosołku. Najlepiej wypić go najpierw. Na szczęście nie jest faux pas jeść je rękami, co bardzo ratuje sytuację Kchinkali są bardzo tanie ok 1.20zł więc za 6zł można najeść się do syta. Ja jestem ekonomiczna i żeby się najeść, przeważnie wystarczały cztery. Są sprzedawane na sztuki, ale nie można zamówić mniej niż pięć. Nie zależnie ile zamawialiśmy podawano i tak 2 talerzyki. Można więc bez skrępowania zamówić jedną porcję na spółę i popróbować też innych rzeczy

To z pewnością nie wszystko. Co jeszcze warto zjeść w Gruzji? Pokażą kolejne podróże!

Na koniec, nie ważnie co się je, ważne gdzie i z kim. Są miejsca, gdzie chipsy z piwem w zupełności wystarczą

Gdzie jeść w Gruzji, żeby było smacznie i nie drogo dowiesz się TUTAJ

Artykuł Co zjeść w Gruzji koniecznie trzeba? pochodzi z serwisu Podróże.Travel.